Tempo di aprile e finalmente un grande ritorno delle fragole.  Tra i miei frutti preferiti in lista. Questo mese poi seguono i teneri piselli e fave assieme alla piccantezza della rucola e dei ravanelli. 

FRUTTA

Fragole alleate di denti, metabolismo e rughe

La cosa che più mi ha colpito delle frase e che se strofini una fragola direttamente sui denti, gli acidi organici che contiene li sbiancano in modo apprezzabile già dopo qualche giorno di trattamento. Infatti questi frutti contengono il famoso xilitolo, una sostanza dolce che previene la formazione della placca dentale e uccide i germi responsabili dell’alitosi. Gli antiossidanti contenuti nelle fragole (acido ellagico, vitamina C e flavonoidi) aiutano a dimagrire perché aumentano la produzione di un ormone chiamato adiponectina, che stimola il metabolismo e riducendo appetito e l’assorbimento di amidi e degli zuccheri nel sangue.Il contenuto di vitamina C delle fragole (cinque frutti contengono una quantità di vitamina C pari a quella di un’arancia) favorisce la produzione di collagene, una proteina che previene le rughe e rafforza i capillari riducendo ritenzione idrica e cellulite. Questa azione antiritenzione viene potenziata dal potassio, un minerale di cui le fragole sono ricche.

VERDURA

Fave 

Quando qualche anno fa sono stata a Roma ho imparato a mangiarle crude appena colte. Dolcissime. Le fave sono dei legumi che contengono una buona quota di ferro e di vitamina C che ne favorisce l’assorbimento, sono quindi indicate nelle anemie. Essendo molto ricche di fibra alimentare favoriscono il buon funzionamento dell’intestino. Sono inoltre diuretiche e benefiche per reni e apparato urinario.

Piselli

Amo quelli freschi e sbucciarli mi riporta indietro nel tempo, quando con la mia nonna trascorrevamo pomeriggi tra racconti e tante piccole sferette verdi. Dal punto di vista nutrizionale i piselli, a differenza degli altri legumi, possono vantare il fatto di essere più  leggeri e, dunque, digeribili. Generalmente, non creano i classici problemi di meteorismo e aerofagia. Inoltre essendo ricchi di fibra insolubile i piselli favoriscono il transito intestinale e la digestione. Utili, dunque, in caso di stitichezza, ma l’apporto di fibre è prezioso anche per la flora intestinale che ne risulta nutrita ed impedisce ai batteri nocivi di proliferare e avere il sopravvento. Sempre grazie al contenuto di fibra, i piselli favoriscono il senso di sazietà, buoni alleati per chi vuole perdere peso quindi. 

Rucola

La rucola, Eruca sativa o Eruca vesicaria subsp. sativa, è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Brassicaceae o Cruciferae, parente quindi di cavoli, rafano, senape e ravanelli.

In un poemetto attribuito a Virgilio si dice che “la rucola risveglia i sensi di coloro che sono assonnati”. La reputazione di erba in grado di stimolare il desiderio accompagnò la rucola per tutto il medioevo…quindi pianta impura, da mettere in quarantena dai monasteri…

In realtà la scienza ha verificato che questa cara erbetta in realtà ha più proprietà rilassanti ed è consigliata per favorire il buon sonno. Grazie al contenuto importante di sali minerali, il consumo di rucola è ideale per reintegrare i sali persi attraverso la sudorazione estiva o dopo l’attività fisica.

Il consumo di rucola contrasta l’ipertensione in quanto il potassio in essa contenuta, favorisce l’eliminazione dei liquidi in eccesso, equilibrando la pressione arteriosa.  Il calcio contenuto nella rucola può aiutare a rinforzare la struttura delle unghie e delle ossa. Inoltre ha proprietà disintossicanti, risultando quindi un aiuto per espellere tossine e sostanze dannose da fegato e reni.

Ravanelli

Siete in ansia da segregazione? Piccanti e colorati, tra le proprietà terapeutiche, utilizzate anche in fitoterapia, i ravanelli aiutano il rilassamento, non solo dei muscoli ma del sistema nervoso, placando l’ansia e favorendo il riposo. Il ravanello è quindi un antispasmodico e un ansiolitico naturale: il consiglio è di assumere ogni giorno, al mattino, un cucchiaino di succo di ravanello.

I ravanelli contengono fibre e minerali che aiutano a drenare e disintossicare il nostro organismo apportando benefici soprattutto a fegato e cistifellea in quanto stimolano la produzione di bile.

Combattono tosse e raffreddore: i ravanelli aiutano anche a combattere i malanni di stagione: in caso di tosse o raffreddore potete bere il centrifugato di ravanelli. Bevetene un bicchierino al giorno, con l’aggiunta di un cucchiaino di miele e il succo di mezzo limone, svolgerà un’azione fluidificante aiutando a tonificare anche le mucose di polmoni e bronchi curando anche l’asma.

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Buon aprile e felice primavera a tutti!